Nyemil sore memang terasa selalu nikmat, apalagi ditemani orang-orang terdekat tentunya akan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Dalam artikel kali ini penulis akan menghadirkan rekomendasi menu yang unik khas Sumatra Barat, yaitu Godok Pisang.
Godok Pisang khas Padang Sumatera Barat ini biasa disebut dengan Godok Basaka “kue godok pisang gula merah”. Ya, masakan godok pisang ala Padang sangat unik dan menarik untuk dicoba karena memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan godok-godok khas daerah lain di Indonesia.
Kue ini kerap juga disebut dengan roti goreng pisang. Jika di Bengkulu disebut godo godo. Ada juga yang namanya godok Batinta, jajanan khas Sumatera Barat yang Hanya ada ketika Ramadan, godok pisang dengan lumuran gula merah. Godok Pisang merupakan makanan enak khas orang Minangkabau yang terbuat dari gula merah, gula pasir, tepung terigu dan sebagainya.
Makanan tradisional yang satu ini sangat digemari masyarakat minang untuk menjadi santapan sarapan pagi mereka. Dengan rasanya yang enak, godok pisang ini pun sangat mudah didapat terutama di daerah Padang. Di samping mudah didapatkan resep godok pisang ini juga mudah dan sederhana cara memasaknya.
Godok pisang memiliki komposisi yang terdiri dari pisang yang dicampur dengan terigu dan daging buah kelapa yang telah diparut. Setelah adonan tersebut diaduk-aduk, selanjutnya digoreng.
Cara memasak godok pisang yaitu pisang dilumat, kemudian beri garam dan gula diaduk-aduk sehingga menyatu. Selanjutnya, adonan ini dicampurkan dengan terigu dan kelapa yang telah diparut. Sesudah adonan tersebut disatukan, biasanya ditambah dengan pemanis atau tambahan penyedap lainnya seperti vanila dan keju. Kemudian setelah proses tersebut selesai, adonan siap untuk digoreng.
Mungkin sebagian dari Anda ada yang belum pernah mencoba makanan godok pisang ini, yang dikarenakan Anda tinggal di Kota diluar Padang dan susah untuk mendapatkannya. Sehingga di artikel kali ini penulis akan membantu Anda untuk mengolah makanan godok pisang ini dengan cara membuatnya sendiri.
Bagi Anda yang berminat untuk membuatnya sendiri, berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resep kue godok pisang khas Padang ala Minang takaran sendok dan gram super lembut dan empuk lumer di mulut.
Simak sajian sedap istimewa lengkap dengan cara membuat sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis lapak jajanan tradisional.
Resep Godok Pisang Khas Padang
Bahan-bahan :
- 3 buah pisang tanduk (gunakan pisang manis atau telah matang banget), contohnya pisang Ambon, 6 buah jika menggunakan pisang kepok atau pisang jantan, pisang cavendish, dll
- 150 gr terigu
- 4 sdm gula putih atau gula pasir atau 60 gram
- 2 blok gula merah
- 100 gr kelapa parut
- 1 sdt baking soda (larutkan dengan sedikit air panas)
- 1 sdt Vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Godok Pisang Khas Padang :
- Potong-potong pisang yang telah dikupas kulitnya lalu masukkan kedalam baskom hancurkan pakai gelas atau sendok nasi dengan cara ditekan-tekan sampai hancur.
- Selanjutnya berilah gula serta vanili, aduk secara rata sampai bercampur dengan pisang.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan garam sedikit, aduk dengan rata sampai bercampur juga.
- Setelah adonan godok-godok telah siap, Ambil adonan dengan sendok lalu goreng di dalam minyak panas menggunakan api kecil sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi panas.